Noticias gastronómicas

Francia suspende las importaciones de alimentos con pesticidas prohibidos en la UE

El gobierno francés ha anunciado una medida destinada a reforzar la protección de los consumidores y del sector agrario frente…

Tendencias que están transformando el sector alimentario

La transformación del sector alimentario a través de la innovación está redefiniendo cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos,…

Reciclaje de botellas de plástico, una gran promesa verde que no es lo que parece

El reciclaje de botellas de plástico se ha instalado en el imaginario colectivo como una solución eficaz frente a la…

Reino Unido prohibirá hervir crustáceos vivos, nueva ley de bienestar animal basada en la ciencia

Reino Unido prohibirá hervir crustáceos vivos, una medida que forma parte de la nueva ley de bienestar animal basada en…

Roscón de Reyes casero con prefermento: por qué merece la pena hacerlo en casa y cuánto cuesta

Guía completa para hacer un Roscón de Reyes casero tierno y aromático (de verdad): prefermento, orden de mezclado, reposos y…

El aumento de la listeriosis en Europa es una de las principales preocupaciones en materia de seguridad alimentaria

El aumento de la listeriosis en Europa, según la EFSA, se considera una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria…

Precio de los alimentos: vender saludable a precio de coste

Una iniciativa francesa que propone vender saludable a precio de coste, vuelve a poner la atención en un problema cada…

El precio de la carne de vacuno en España se dispara y reabre el debate sobre Mercosur

El precio de la carne de vacuno en España se dispara como consecuencia de un fuerte desequilibrio entre la oferta…

El Parlamento Europeo pide asesoramiento científico sobre los microplásticos en los alimentos a la EFSA

Ante la creciente preocupación pública y las lagunas científicas sobre su seguridad, el Parlamento Europeo ha decidido pedir asesoramiento científico…

El riesgo de la gripe aviar en vacas lecheras y su amenaza para Europa

El riesgo de la gripe aviar en las vacas lecheras y su amenaza para Europa ha activado una vigilancia extrema…