Guía Michelin Suiza 2024
Se ha presentado la Guía Michelin Suiza 2024 y las novedades más destacadas son las siguientes: No hay nuevos tres…
hace 1 año
Noticias gastronómicas
Convocado el Premio ‘Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2024/2025’
Ya se ha convocado el Premio ‘Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2024/2025’ que impulsa el…
hace 1 año
Los 7 riesgos claves que amenazan la seguridad alimentaria global
En 2024 se han identificado los 7 riesgos claves que amenazan la seguridad alimentaria global. Suponen tanto desafíos como oportunidades…
hace 1 año
El pan especial merece el mismo tipo de IVA superreducido que el pan común, según el Tribunal Supremo
El Tribunal Supremo ha dictaminado que el pan especial, elaborado con ingredientes o técnicas adicionales al pan común, merece el…
hace 1 año
El restaurante Clara de Quito (Ecuador) recibe el premio American Express One To Watch 2024
Se acaba de dar a conocer que el restaurante Clara de Quito (Ecuador) recibe el premio American Express One To…
hace 1 año
Más del 50% de las latas de atún superan el límite de mercurio establecido por la UE
Un informe de BLOOM revela que más del 50% de las latas de atún superan el límite de mercurio establecido…
hace 1 año
Se plantea reformar la clasificación NOVA que agrupa los alimentos según su naturaleza
La posible reforma de la clasificación NOVA, que agrupa los alimentos según su naturaleza, busca actualizar este sistema creado en…
hace 1 año
¿En un futuro los gobiernos podrían introducir el racionamiento en algunos alimentos?
A medida que el cambio climático y la creciente demanda de recursos agrícolas afectan a la seguridad alimentaria, surge la…
hace 1 año
Guía Michelin Tokio 2025, el Restaurante SÉZANNE obtiene la tercera estrella Michelin
Ya se ha presentado la Guía Michelin Tokio 2025 con novedades interesantes, el Restaurante SÉZANNE obtiene la tercera estrella Michelin,…
hace 1 año
Comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el envejecimiento de la población
Un estudio japonés profundiza en la comprensión de la relación entre el desperdicio de alimentos, el cambio climático y el…
hace 1 año