Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía 2020
Hoy se han dado a conocer los Premios de la Academia Internacional de la Gastronomía 2020, y debemos celebrar algunos…
hace 6 años
Noticias gastronómicas
Nuevo sello para identificar los restaurantes sostenibles en la Guía Michelin
Michelin presentó con la Guía Michelin Francia 2020, un nuevo sello para identificar los restaurantes sostenibles, sello o pictograma representado…
hace 6 años
¿Impuesto de la sostenibilidad en la carne que se comercializa en la Unión Europea?
El próximo 5 de febrero, en el Parlamento Europeo se debatirá la introducción de un impuesto de la sostenibilidad en…
hace 6 años
Lo que muestra el envase de un producto alimenticio no se corresponde con la realidad
Foodwatch ha seleccionado cinco productos que son un claro ejemplo de que lo que muestra el envase de un producto…
hace 6 años
Se premia al cocinero que prepare el mejor pan con aceite del mundo
Se va a celebrar la segunda edición de un certamen en el que se premia al cocinero que prepare el…
hace 6 años
Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2020. Convocatoria para pasteleros y chocolateros
El Museo del Chocolate y la Escuela del Gremio de Pasteleros de Barcelona han organizado el Concurso Internacional de Figuras…
hace 6 años
Un 23% de los estadounidenses ha reducido el consumo de carne
Un nuevo estudio concluye que un 23% de los estadounidenses ha reducido el consumo de carne. Este dato supone un…
hace 6 años
La cadena alimentaria tiene muchas debilidades que deben solucionarse
La UE sigue teniendo una cadena alimentaria con muchas debilidades que deben solucionarse, prueba de ello es que periódicamente se…
hace 6 años
Sustentable, la guía de restaurantes que evalúa la sostenibilidad ambiental y la materia prima de proximidad
La actividad restauradora puede y debe ser ambientalmente sostenible, por ello, nace Sustentable, una guía gastronómica que evalúa el porcentaje…
hace 6 años
¿Cómo se elabora? Descubrimos cómo se hacen algunos productos básicos de la cesta de la compra
Mayonesa, galletas, leche en polvo, tés que se calientan solos, tortas de aceite, crema de cacahuete, fuet, salami, queso azul,…
hace 6 años