Noticias gastronómicas

StreetXO Ibiza: Dabiz Muñoz aterriza en la isla con uno de sus formatos más exitosos

Ibiza huele a apertura y esta vez tiene nombre propio: StreetXO Ibiza. Dabiz Muñoz lo confirma para verano de 2026…

La información que agota: elegir lo importante y recuperar la calma

Vivimos rodeados de información, pero no de comprensión. Este texto reflexiona sobre el cansancio informativo, el scroll infinito y la…

Guías alimentarias de EE. UU.: cómo el lobby cárnico y lácteo desplaza a la evidencia científica

Las Guías Alimentarias de Estados Unidos 2025–2030 han generado una gran polémica al presentar un supuesto giro hacia la “comida…

MasterChef cambia de jurado: el giro es una declaración de intenciones

Cambio de jurado en MasterChef 2026: RTVE reorienta el programa hacia lo digital y lo llama “nueva era”. Samantha Vallejo-Nágera…

Francia suspende las importaciones de alimentos con pesticidas prohibidos en la UE

El gobierno francés ha anunciado una medida destinada a reforzar la protección de los consumidores y del sector agrario frente…

Tendencias que están transformando el sector alimentario

La transformación del sector alimentario a través de la innovación está redefiniendo cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos,…

Reciclaje de botellas de plástico, una gran promesa verde que no es lo que parece

El reciclaje de botellas de plástico se ha instalado en el imaginario colectivo como una solución eficaz frente a la…

Reino Unido prohibirá hervir crustáceos vivos, nueva ley de bienestar animal basada en la ciencia

Reino Unido prohibirá hervir crustáceos vivos, una medida que forma parte de la nueva ley de bienestar animal basada en…

Roscón de Reyes casero con prefermento: por qué merece la pena hacerlo en casa y cuánto cuesta

Guía completa para hacer un Roscón de Reyes casero tierno y aromático (de verdad): prefermento, orden de mezclado, reposos y…

El aumento de la listeriosis en Europa es una de las principales preocupaciones en materia de seguridad alimentaria

El aumento de la listeriosis en Europa, según la EFSA, se considera una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria…