Las hamburguesas vegetales, las salchichas de tofu, los filetes de seitán... podrán seguir denominándose igual, el Parlamento Europeo ha concluido…
Aleph Farms ha presentado su proyecto “Aleph Zero”, con el que planea acelerar la producción de carne de cultivo celular…
INLAC ha puesto en marcha una campaña de promoción de los quesos españoles que durará tres años, el objetivo es…
Impossible Foods está desarrollando un nuevo producto, se trata de Impossible Milk, una “leche vegetal” que imita a la leche…
Una investigación da explicación a qué es el olor del queso, parece ser que se trata simplemente de bacterias y…
La convocatoria del Premio “Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2020-2021” ya está abierta, así que…
Un grupo de investigadores ha logrado desarrollar carne de cultivo celular que ha sido mejorada genéticamente para contener nutrientes vegetales,…
Según los resultados de una encesta estadounidense, el 50% de los consumidores cree que la seguridad alimentaria es uno de…
José Andrés, Ferrán Adrià, Ricard Camarena, Restaurante Sollo, Restaurante Oleum, Carlos Herrera, Grupo Vocento… Descubre a los 16 galardonados con…
El Gobierno de España quiere introducir el IVA del 21% en las bebidas azucaradas y edulcoradas en los presupuestos del…