Grant Achatz en Madrid. El documental del restaurante Alinea en España se estrena en Canal Cocina
El domingo tenéis una nueva cita en vuestro sofá para ver un programa en el que contemplar la alta cocina…
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Noticias gastronómicas
Primera evaluación completa de la EFSA de un producto alimenticio derivado de los insectos
La EFSA ha llevado a cabo la primera evaluación completa de un producto alimenticio derivado de los insectos, concretamente ha…
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En Francia se pide la prohibición del uso de nitratos en las carnes procesadas para el año 2025
Recientemente se ha presentado un informe en el Parlamento Francés en el que se pide la prohibición del uso de…
hace 5 años
Patatas, lechugas, limones, naranjas, brócoli… ¿cuánto sube su precio del campo a la mesa?
Patatas, lechugas, limones, naranjas, brócoli… ¿cuánto sube su precio del campo a la mesa? Según el IPOD, este es el…
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Premio Alimentos de España 2020. Convocatoria abierta
Se ha abierto la convocatoria de los Premios Alimentos de España 2020, el plazo de presentación de las candidaturas está…
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Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2021
Se acaba de presentar la Guía Michelin Bélgica y Luxemburgo 2021, y las novedades más significativas son que un restaurante…
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Ángel León consigue cultivar una planta marina amenazada y obtiene sus semillas para su consumo
En estos días se habla del 'cereal marino' e incluso del 'arroz marino' y es que Ángel León y su…
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Aceites Jaén Selección 2021, los mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén, de la campaña 2020-2021
Los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén de Cosecha Temprana y que, por tanto, han sido seleccionados…
hace 5 años
Primera definición de consenso internacional para los alimentos fermentados
Un nuevo estudio ha permitido crear la primera definición de consenso internacional para los alimentos fermentados, definición que alude a…
hace 5 años
Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla 2021. Convocatoria
Está abierta la convocatoria del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla 2021 que organiza el Ayuntamiento de este…
hace 5 años