Noticias gastronómicas

Científicos y asociaciones médicas europeas solicitan la introducción obligatoria de la etiqueta NutriScore en la UE

279 científicos y 26 asociaciones médicas europeas solicitan la introducción obligatoria de la etiqueta NutriScore en la UE, asegurando que…

Celebra el Día Mundial sin Carne y el inicio de la primavera de 2021

Este sábado 20 de marzo se celebra el Día Mundial sin Carne y el inicio de la primavera de 2021.…

El consumo de azúcares añadidos puede duplicar la producción de grasa en el hígado

Una investigación suiza concluye que el consumo de azúcares añadidos en los productos alimenticios, como puede ser la fructosa o…

Un tribunal francés sentencia que ya no es obligatorio el etiquetado de origen de la leche y los productos lácteos

Un tribunal de Francia ha sentenciado que ya no es obligatorio el etiquetado de origen de la leche y los…

Premio a la Investigación 2021 del Instituto de Estudios del Huevo. Convocatoria

Se acaba de anunciar la convocatoria del Premio a la Investigación 2021 que organiza el Instituto de Estudios del Huevo…

La diferencia de precio de los limones alcanza el 925%

COAG ha dado a conocer los resultados del Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos de febrero…

Seis gestos básicos que podemos adoptar para reducir el consumo de plásticos

Podemos hacer mucho más, pero para empezar aquí tienes seis gestos básicos que puedes adoptar para reducir el consumo de…

Concurso Nacional de Escabeches 2021. Convocatoria

Ya se ha abierto la convocatoria del Concurso Nacional de Escabeches 2021, un certamen que celebra su segunda edición en…

Gastronomic Forum Barcelona 2021 se celebrará del 18 al 20 de octubre

El Fórum Gastronómico de Barcelona se renueva, ahora se llama Gastronomic Forum Barcelona y se celebrará del 18 al 20…

Base de datos de las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario mundial

Se ha presentado una nueva base de datos de las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario mundial,…