Gastronomic Forum Barcelona 2021 se celebrará del 18 al 20 de octubre
El Fórum Gastronómico de Barcelona se renueva, ahora se llama Gastronomic Forum Barcelona y se celebrará del 18 al 20…
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Noticias gastronómicas
Base de datos de las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario mundial
Se ha presentado una nueva base de datos de las emisiones de gases de efecto invernadero del sistema alimentario mundial,…
hace 5 años
En los próximos meses se podría prohibir la importación de foie gras en Reino Unido
En Reino Unido el Ministro de Bienestar Animal ha anunciado que en los próximos meses se podría prohibir la importación…
hace 5 años
Nueva variedad de trigo que produce menos acrilamida durante el horneado
Un grupo de investigadores, utilizando herramientas de edición genética, ha logrado desarrollar una nueva variedad de trigo que produce menos…
hace 5 años
Los Postres Especiales de Anna Olson, nuevo programa de recetas dulces para triunfar
'Los Postres Especiales de Anna Olson' (Anna's Occasions) es un nuevo programa de recetas dulces para triunfar que Canal Cocina…
hace 5 años
El Restaurante Meta de Singapur recibe el Premio American Express One To Watch 2021
Se acaba de dar a conocer que el Restaurante Meta de Singapur ha sido reconocido con el Premio American Express…
hace 5 años
Informe del PNUMA: Índice de desperdicio de alimentos 2021
El Informe sobre el Índice de desperdicio de alimentos 2021 elaborado por PNUMA, es una radiografía a nivel mundial sobre…
hace 5 años
El nuevo restaurante de los hermanos Roca será ‘Normal’
Hace escasas horas los hermanos Roca anunciaron que próximamente abrirán un nuevo restaurante en Girona, será en el Barri Vell…
hace 5 años
La trufa negra de la temporada, muy aromática y de calidad, aún se puede disfrutar fresca
El sector productor de trufa negra (Tuber melanosporum) prácticamente ha perdido su campaña debido a las restricciones y a los…
hace 5 años
Los postbióticos son una alternativa a los probióticos
Algunos expertos consideran que los postbióticos son una alternativa a los probióticos y prebióticos, se trata de compuestos de fermentación…
hace 5 años