Reino Unido prohibirá hervir crustáceos vivos, nueva ley de bienestar animal basada en la ciencia
Reino Unido prohibirá hervir crustáceos vivos, una medida que forma parte de la nueva ley de bienestar animal basada en…
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Noticias gastronómicas
Roscón de Reyes casero con prefermento: por qué merece la pena hacerlo en casa y cuánto cuesta
Guía completa para hacer un Roscón de Reyes casero tierno y aromático (de verdad): prefermento, orden de mezclado, reposos y…
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El aumento de la listeriosis en Europa es una de las principales preocupaciones en materia de seguridad alimentaria
El aumento de la listeriosis en Europa, según la EFSA, se considera una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria…
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Precio de los alimentos: vender saludable a precio de coste
Una iniciativa francesa que propone vender saludable a precio de coste, vuelve a poner la atención en un problema cada…
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El precio de la carne de vacuno en España se dispara y reabre el debate sobre Mercosur
El precio de la carne de vacuno en España se dispara como consecuencia de un fuerte desequilibrio entre la oferta…
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El Parlamento Europeo pide asesoramiento científico sobre los microplásticos en los alimentos a la EFSA
Ante la creciente preocupación pública y las lagunas científicas sobre su seguridad, el Parlamento Europeo ha decidido pedir asesoramiento científico…
hace 10 meses
El riesgo de la gripe aviar en vacas lecheras y su amenaza para Europa
El riesgo de la gripe aviar en las vacas lecheras y su amenaza para Europa ha activado una vigilancia extrema…
hace 10 meses
Feliz Navidad y que estas fiestas os regalen tiempo, calma y buena mesa
Que no falten motivos para reunirse, ni ganas de cocinar… y gracias por hacer de Gastronomía y Cía una casa…
hace 10 meses
La relación entre alimentación y salud se transforma gracias a la inteligencia artificial
La inteligencia artificial está transformando la relación entre alimentación y salud al permitir una forma de cuidarse más personalizada, precisa…
hace 10 meses
Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran
Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran. La gripe aviar ha obligado…
hace 10 meses