Noticias gastronómicas

Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2021. Convocatoria para obradores que elaboren panettone clásico y panettone de chocolate

El 19 de octubre tendrá lugar el Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2021 y ya se ha abierto la…

David Chamorro (Food Idea Lab): Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)

Vídeo de la ponencia de David Chamorro (Food Idea Lab) titulada 'Reinventando el Ibérico (i+D 100% Ibérico)'. El Foro Internacional…

Guía Michelin California 2021

Se ha presentado la nueva Guía Michelin California 2021 y no hay nuevos tres estrellas Michelin, las novedades más destacables…

Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021

Hoy se celebra el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021, por ello,…

Panem Madrid gana el Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla 2021

Han participado un total de 61 obradores de panadería y pastelería, pero ha sido Panem Madrid la que ha ganado…

Se acelera la posibilidad de cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente en Reino Unido

En Reino Unido se está más cerca de poder cultivar y comercializar alimentos editados genéticamente, recordemos que la edición de…

Ferrán Polls, chef de La Lustra, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021

El cocinero del restaurante La Lustra, Ferrán Polls, gana el Concurso Internacional de Cocina con Ibérico 2021 celebrado en el…

El chocolate negro modifica el microbioma intestinal y mejora el estado de ánimo

Un estudio coreano concluye que el chocolate negro (85%) altera el microbioma intestinal aumentando la población de la bacteria 'Blautia…

Día Mundial del Pan 2021. Invitación para celebrarlo horneando un buen pan

El próximo 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan 2021 (World Bread Day), y ya está activa…

Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021

Se ha presentado la Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2021, un ranking que nos puede dar una…