Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2021. Convocatoria
Ya está abierta la convocatoria del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2021, el campeonato de pinchos…
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Noticias gastronómicas
La diferencia de precio de las cebollas alcanza el 1.386%
Según el Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos (IPOD) de junio de 2021, la diferencia de…
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Burger Combat 2021, Campeonato de Hamburguesas en el Salón Gourmets. Convocatoria
Si eres cocinero en activo y quieres demostrar que eres el rey de la hamburguesa, tienes que inscribirte en la…
hace 5 años
Beyond Chicken Tenders, “carne” de origen vegetal que imita a la carne de pollo
Beyond Meat ha presentado Beyond Chicken Tenders, su versión de “carne” de origen vegetal que imita las características de la…
hace 5 años
La “carne” vegetal difiere mucho de la carne tradicional a nivel nutricional
Una nueva investigación concluye que la “carne” vegetal difiere mucho de la carne tradicional a nivel nutricional. Los expertos han…
hace 5 años
La Comisión Europea ha presentado el ‘Código de conducta responsable para prácticas de marketing y negocios alimentarios’
Se acaba de presentar oficialmente el 'Código de conducta responsable para prácticas de marketing y negocios alimentarios' de la Comisión…
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ImpacTrack, sistema que detecta los riesgos de golpes y la temperatura en las frutas durante su viaje del campo a la mesa
ImpacTrack es un sistema que contribuye a reducir la pérdida y el desperdicio alimentario, se trata de un sensor capaz…
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Sustituir la carne de vacuno por la carne de pollo no es mejor para el planeta
Las organizaciones ambientalistas advierten que sustituir la carne de vacuno por la carne de pollo no es mejor para el…
hace 5 años
Guía de Diplomacia Gastronómica, ¿qué es y cuál es su objetivo?
La Secretaría de Estado de la España Global, perteneciente al Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación, ha presentado…
hace 5 años
Venta Moncalvillo representará a España en Copa Jerez 2021, el Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla
El chef Juan Pablo Estefanini y el sumiller Iván Sánchez del restaurante Venta Moncalvillo representarán a España en Copa Jerez…
hace 5 años