¿Quieres participar en el concurso Talentos Martiko 2025? Ya está abierta la convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales, así…
En su constante expansión por Estados Unidos, la famosa guía roja continúa apostando por el talento local y la diversidad…
¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas? Esa es la inquietante pregunta que aparece tras los resultados de un…
Los alimentos enriquecidos con proteínas se han convertido en protagonistas en supermercados, menús de restauración y demás. Desde yogures, helado…
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Stanford, confirma que el cambio climático ya está afectando de manera…
Investigadores de la UC Davis han desarrollado nuevas variedades de trigo similar a las tradicionales, pero sin las proteínas que…
¿El procesamiento podría hacer más saludables los alimentos de origen vegetal? Esta pregunta que hasta hace poco parecía contradictoria, cobra…
¿Sabías que el “Aceite de la Comunitat Valenciana” podría perder su D.O.P.? Aunque obtuvo la protección europea en 2018, nunca…
Es posible que se te pasara por alto la nueva normativa del huevo en España y en la Unión Europea,…
Nuevamente las cebollas encabezan el ranking del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) proporcionado por…