Probada en Europa una variedad de trigo que produce un 45% menos acrilamida durante el horneado
Se ha probado en Europa, y concretamente en Reino Unido, una nueva variedad de trigo que produce un 45% menos…
hace 3 años
Noticias gastronómicas
¿Qué información sueles mirar cuando compras un alimento por primera vez? ¿Qué reclamos nutricionales o de salud influyen en tu compra? ¿Por qué no prestas más atención a la etiqueta?
Más de la mitad de los consumidores no leen el etiquetado de los alimentos porque la letra es demasiado pequeña,…
hace 3 años
Concurso GranaJoven Chef 2023. Convocatoria para jóvenes promesas de la cocina
La convocatoria para jóvenes promesas de la cocina que impulsa la concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Granada e IDEAL…
hace 3 años
Presentan el primer prototipo de carne de cultivo con base de microalgas
Mewery presenta el primer prototipo de carne de cultivo a base de microalgas en el mundo, se trata de un…
hace 3 años
Carlos Maldonado inaugura el Restaurante Escuela Semillas, un proyecto social para brindar cualificación profesional a jóvenes en riesgo de exclusión
Carlos Maldonado ha cumplido otro sueño creando el Restaurante-Escuela Semillas en su ciudad, Talavera de la Reina. Es un proyecto…
hace 4 años
Los ajos siguen a la cabeza en las diferencias de precio especulativas según el IPOD de enero
El precio de los ajos se mantiene por las nubes, por lo que siguen a la cabeza en las diferencias…
hace 4 años
Comercializar patata vieja como patata nueva, es la práctica habitual de algunas cadenas de distribución
Cada año, algunas cadenas de distribución proceden a comercializar patata vieja como patata nueva, es una práctica habitual, pero es…
hace 4 años
El café con leche puede tener efectos antiinflamatorios
Una nueva investigación concluye que el café con leche, así como con otras combinaciones de alimentos, podría tener efectos antiinflamatorios.…
hace 4 años
Presentado el primer filete de cerdo del mundo elaborado a partir del cultivo celular
La empresa 3D Bio-Tissues (3DBT) ha presentado el primer filete de cerdo del mundo elaborado a partir del cultivo celular,…
hace 4 años
Efecto downtrading, buscamos alternativas más económicas para reducir el precio de la cesta de la compra
La respuesta de los consumidores a la inflación de los precios provoca el efecto downtrading, la búsqueda de alternativas más…
hace 4 años