Materia prima y productos

Qué hacer si la leche de coco está separada en una parte sólida y otra líquida

Si alguna vez te has preguntado qué hacer si la leche de coco está separada en una parte sólida y…

¿Cuántos días se puede conservar un huevo duro o cocido?

Hay alimentos frescos que se considera que son menos duraderos que cuando se cocinan, pero en el caso de los…

La fiebre del aguacate llega a los helados

La fiebre del aguacate llega a los helados, y parece que el primero en llegar al mercado (estadounidense) es Cado,…

Consejos para comprar y conservar las fresas

Queremos compartir algunos consejos para comprar y conservar las fresas o fresones, pues es una fruta que abunda en el…

Requesón artesano de Catí

El Requesón artesano de Catí es el que consumimos desde hace más de diez años, tiene un sabor delicioso, su…

Melón Sorolla, el melón piel de sapo de carne naranja

La empresa valenciana Intersemillas ha desarrollado el Melón Sorolla, el melón piel de sapo de carne naranja, con un grado…

Qué es el spray desmoldeante

Un spray siempre es una ayuda cuando se quiere extender un producto en su cantidad justa y de manera uniforme,…

¿Realmente se puede madurar la fruta en 10 minutos en el horno?

Por internet corren muchos trucos de cocina que funcionan y otros tantos que no, algunos de ellos están relacionados con…

Qué es la salsa de Sriracha

La salsa Sriracha es una sabrosa salsa picante originaria de Tailandia que básicamente se elabora con chiles rojos, ajo, vinagre,…

Calabizo, “chorizo” de calabaza 100% vegetal

Entre los productos alimenticios dirigidos a vegetarianos y veganos hay procesados y ultraprocesados, algunos son saludables y otros no lo…