Materia prima y productos

Aceites Jaén Selección 2021, los mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén, de la campaña 2020-2021

Los ocho mejores aceites de oliva virgen extra de Jaén de Cosecha Temprana y que, por tanto, han sido seleccionados…

Decálogo del Maridaje con Quesos de España, inspiración para crear una tabla de quesos especial para las fiestas

En el marco de la campaña de promoción de los quesos españoles, se ha incluido el 'Decálogo del Maridaje con…

Guía rápida para elegir el ave de corral para cocinar esta Navidad

Si quieres conocer las características de las distintas aves que se producen en nuestro país para elegir la que mejor…

Cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas

Te contamos cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas esta hortaliza que también…

Mollete de Antequera con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

El Mollete de Antequera reconocido con Indicación Geográfica Protegida es el que se produce en Antequera y en San Roque…

10 mitos sobre la producción de frutas y hortalizas en invernaderos solares

La agricultura en invernadero solar ha evolucionado muchísimo y hay que desterrar algunas de las ideas que se han instaurado…

Aceite de Ibiza / Oli d’Eivissa con Indicación Geográfica Protegida (IGP)

El Aceite de Ibiza / Oli d'Eivissa ya cuenta con la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Aquí puedes leer el Pliego…

Pimentón de Mallorca / Pebre bord de Mallorca con Denominación de Origen Protegida

El Pimentón de Mallorca / Pebre bord de Mallorca ya luce el sello de la Denominación de Origen Protegida otorgado…

Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius), una seta perfecta para los guisos

Rebozuelo, chantarela, rossinyol… (Cantharellus cibarius) Hay muchos nombres que identifican a una seta perfecta para los guisos, y lo mejor…

Cómo elegir un buen atún en conserva, consejos básicos a tener en cuenta

Interesa saber cómo elegir un buen atún en conserva con unos consejos básicos a tener en cuenta, puesto que se…