El Melocotón de Cieza de esta temporada ya puede lucir la Indicación Geográfia Protegida (IGP)
En un par de meses empieza la temporada de los Melocotones de Cieza que en esta ocasión ya se podrán…
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Materia prima y productos
Laoganma o Lao Gan Ma, el aceite de chile más sabroso que se hace en China (posiblemente)
Con el nombre de Laoganma o Lao Gan Ma se conoce el aceite de chile más sabroso que se hace…
hace 3 años
Queso de Burgos solicita el registro de Indicación Geográfica Protegida en la Unión Europea
¿Qué sabes sobre el queso de Burgos? ¿Dónde se produce? ¿Cómo se elabora? ¿Es queso de Burgos todo el queso…
hace 3 años
Kimchi de fermentación salvaje (sin pasteurizar) de Rooftop Smokehouse
Si quieres saber qué kimchi comprar para incorporar este plato o alimento tradicional de la gastronomía coreana, entre la gran…
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La IGP Vaca de Extremadura está a punto de entrar en el Registro de Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea
La Indicación Geográfica Protegida Vaca de Extremadura, que de momento tiene la Protección Nacional Transitoria, está a punto de entrar…
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Qué es la canana (Todarodes Sagittatus) y cómo diferenciarla del calamar
Es fácil que ya sepas qué es la canana, pero la denominas con otro de sus nombres, como pota. La…
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El Aceite de Madrid ya tiene la Denominación de Origen Protegida (DOP)
El Aceite de Madrid ya tiene la Denominación de Origen Protegida (DOP), este martes 4 de abril ha quedado inscrito…
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Qué es matza o matzó, qué representa este pan ácimo y cómo se elabora
La matza (que recibe varios nombres similares) es pan sin levadura, pan ácimo que se elabora únicamente con harina y…
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Cebolla de la Mancha con Indicación Geográfica Protegida (IGP)
El pasado 7 de marzo de 2023 se publicó el registro de la IGP Cebolla de la Mancha en el…
hace 3 años
Qué diferencia hay entre las patatas harinosas y las patatas cerosas
Si te preguntas qué diferencia hay entre las patatas harinosas y las patatas cerosas, por qué unas patatas son mejor…
hace 3 años