Mar Gavilán y Javier Muniesa

Recetas vegetarianas con setas de ostra: seis platos exquisitos para el ‘Lunes sin carne’

Cocinar con setas de ostra es una forma sencilla de dar sabor, textura y sentido a los menús cotidianos, celebrando…

12 recetas saladas con pistachos: mucho más que una moda saludable

Los pistachos están de moda, pero su verdadero valor va mucho más allá. En este recetario te mostramos 12 recetas…

Borda Xicoies: Gastronomía andorrana con memoria e intención

Borda Xicoies, en La Massana (Andorra), es una borda tradicional que se ha convertido en referente de la gastronomía de…

Onego Bio recibe aprobación de la FDA para producir clara de huevo sin gallinas

La FDA ha dado un paso que supone un antes y un después para el sector de la biotecnología alimentaria,…

El calcio no está sólo en la leche, descubre las fuentes vegetales de este mineral esencial

El calcio no vive sólo en la leche. Este adelanto desmonta mitos y abre la despensa vegetal (legumbres, hojas verdes,…

Qué es Sober Curious o Sobrio-Curioso: movimiento para consumir menos o nada de alcohol

El movimiento sober curious o sobrio-curioso, anima a replantear nuestra relación con el alcohol sin obligar a la abstinencia total,…

Receta de galletas crujientes de avena y proteína, con un delicioso sabor a mantequilla y limón

Nadie podrá resistirse a disfrutar de unas galletas con un delicioso sabor a mantequilla y limón, así que toma nota…

La tercera vía gastronómica: cómo comer en casa puede rivalizar con salir al restaurante

Ya no tienes que elegir entre cocinar en casa o salir a cenar fuera. La tercera vía gastronómica está aquí…

El vinagre de manzana y la pérdida de peso están directamente relacionados

Un metaanálisis realizado por investigadores italianos confirma que el vinagre de manzana y la pérdida de peso, están directamente relacionados.…

12 recetas con granada para disfrutar de desayunos, postres y meriendas deliciosamente atractivas

La granada, con sus granos rojos como rubís, es una de las frutas más bellas y saludables del otoño. En…