Mar Gavilán y Javier Muniesa

Día Mundial sin Carne: una oportunidad para disfrutar de una dieta más variada y también sabrosa

Cada 20 de marzo se celebra el Día Mundial sin Carne, una fecha que invita a reflexionar sobre nuestros hábitos…

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Fermentación casera es un libro para quienes sienten curiosidad por los fermentos, pero todavía no se han atrevido a empezar.…

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Continúa la serie de las variedades de patata, cómo reconocerlas y qué conviene saber antes de cocinarlas. Monalisa, Agria, Kennebec,…

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Las celebraciones no se deben hacer esperar, así que para el próximo 19 de marzo os proponemos preparar alguno de…

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Aquí tienes 12 recetas con clavo de olor para descubrir el potencial de esta especia intensa, cálida y muy aromática.…

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¿Sabes que una buena fritura, una ensaladilla o una patata asada empiezan mucho antes de encender el fuego? Por eso…

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Decían que aquí no había ná es un documental dirigido por Jorge Fernández Mayoral que recorre la transformación gastronómica y…

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La leche frita puede prepararse con una receta tradicional o en una versión más ligera, sin freír y con menos…

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Una investigación realizada por expertos de la Universidad Sonoda y la Universidad de Hyogo apunta a que comer arroz podría…

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Un equipo de investigadores ha logrado producir garbanzos en un material que imita el polvo de la Luna, un avance…

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