Mar Gavilán y Javier Muniesa

Minimal 2017. Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura

Del 12 al 14 de marzo se va a celebrar Minimal 2017. Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura, y en…

Cinco recetas con pasta Mafalda o mafaldine para el Lunes sin carne

Si te gusta la pasta de todas las formas y colores, seguramente te gustará probar nuevos platos, y además puedes…

Almeja vegetal de Rodrigo de la Calle

Una forma de tener la sensación de comerse el mar es con las conocidas hojas de ostra o mertensia, ingrediente…

Lacónicas 2017. Jornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos

Este año se celebra la segunda edición de las jornadas gastronómicas del Lacón con grelos, unas jornadas bautizadas con el…

Cómo hacer chips de kale al horno

Si hay oído hablar de los chips de kale pero todavía no te has animado a probarlos, este es el…

Las etiquetas nutricionales no parecen ser eficaces en la lucha contra los problemas de salud pública

Un estudio desarrollado por la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de la Alimentación, del Medio Ambiente y del Trabajo de…

Tijeras de hoja doble para preparar ensaladas

Las tijeras de hoja doble para preparar ensaladas pretende ser un utensilio de cocina que reduzca el tiempo que se…

Gachas de avena con fresas y tartinade de chocolate, plátano y cacahuete

Cuando pruebes estas gachas de avena con fresas y tartinade de chocolate, plátano y cacahuete, desearás comerlas en el desayuno,…

Cómo improvisar un recipiente de cocción al vapor

Si te encuentras con la necesidad de cocinar al vapor alguna comida pero no tienes el recipiente adecuado, puedes optar…

Las nanopartículas de dióxido de titanio pueden afectar a los procesos digestivos

Una nueva investigación estadounidense concluye que las nanopartículas de dióxido de titanio o colorante E 171, pueden afectar a los…