La nueva pirámide nutricional sigue teniendo errores
Recientemente se ha presentado el informe técnico "Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pirámide de…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Dorada a la plancha con almejas
Un buen pescado a la plancha y unas almejas al vapor se unen en este sencillo y suculento plato que…
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Vinofest Navarra 2017
29 bodegas de la Denominación de Origen Navarra participan en la nueva edición del festival del vino conocido como Vinofest,…
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Programa piloto de entrega de pizzas con robots en Europa
Domino’s Pizza y Starship Technologies han anunciado la puesta en marcha de un programa piloto en Europa, concretamente en algunas…
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Siete recetas fáciles con bimi o broccolini
Si habéis descubierto el bimi recientemente y queréis ideas para cocinarlo y disfrutar de esta verdura, aquí tenéis siete recetas…
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Sepionetas con lías de sake y salsa de arroz negro de Joan Roca
Como un lienzo se presenta un plato para un cocinero, y en él dibuja su creación. Es un arte complejo,…
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Tú abres las puertas de Mugaritz 2017
El próximo 12 de abril empieza la nueva temporada del Restaurante Mugaritz, el chef Andoni Luis Aduriz y su equipo…
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elBulli 2005-2011 en español
La obra escrita que culmina el Catálogo General de elBulli ya está disponible en español, se trata de elBulli 2005-2011,…
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Otro truco para tostar el azafrán antes de incorporarlo a un guiso
Dar un ligero tostado a las hebras de azafrán antes de incorporarlas a un guiso u otro tipo de elaboración…
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Datos de crecimiento de la cerveza artesana en Estados Unidos
La Asociación de Cerveceros de Estados Unidos acaba de publicar los datos de crecimiento del sector de la cerveza artesana,…
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