Congreso Mundial del Jamón Curado 2017. Programa
Los próximos 7, 8 y 9 de junio de 2017 se va a celebrar el IX Congreso Mundial del Jamón…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Cómo hacer sushi donuts. Vídeo
Si os gusta el sushi y disfrutáis haciéndolo en casa, seguramente os apetecerá poner en práctica la receta de sushi…
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Menú Next Hollywood de Next Restaurant. Video
Ayer se empezó a servir el Menú Next Hollywood de Next Restaurant, un menú que rinde tributo al mundo del…
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El Tribunal de Justicia de la Unión Europea declara la iniciativa ciudadana Stop TTIP admisible
Hoy es motivo de alegría para las más de 500 organizaciones europeas que forman la alianza STOP TTIP, cuya misión…
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José Andrés, Albert Adriá y Ferrán Adrià llevarán la gastronomía española a Nueva York
Ferrán Adrià, Albert Adrià y José Andrés se han unido para dirigir un nuevo proyecto que verá la luz a…
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iSi Rapid Infusion, accesorio para infusionar con el sifón
El sifón de cocina puede hacer algunas cosas más que las populares espumas, para ello se crean accesorios como Rapid…
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El tamaño de los envases sí importa para reducir el consumo de alimentos poco saludables
Un estudio realizado por expertos de la Universidad de Gante, determina que a la hora de desarrollar estrategias para reducir…
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Ángel León cede la dirección gastronómica del hotel a Carme Ruscalleda
El Restaurante BistrEau de Ángel León en el Hotel Mandarín Oriental de Barcelona ha llegado a su fin, el Chef…
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Vinos premiados en EcoRacimo 2017
Tras la realización de la cata para valorar los vinos presentados en el Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, acto que…
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Piel de calabacín asado, steak tartar, frambuesas, requesón y emulsión de alcaparras con helado de grasa de vaca de Ricard Camarena
En la sección de Recetas del Chef de hoy podéis tomar nota de un plato del chef valenciano Ricard Camarena,…
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