¿Qué es el konjac?
¿Qué es el konjac? Se trata de un ingrediente que ha ganado popularidad en la gastronomía europea contemporánea, especialmente en…
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Desde la ventana de Arzak: nueva sopa de ajo, huevo frito salino, cordero, manzana… su cocina de montaña en Andorra Taste 2024
Elena Arzak, Lander Cornago e Igor Zalacaín subieron al escenario de Andorra Taste 2024 para contarnos algunas de las creaciones…
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Cada vez más consumidores creen que se acaba el tiempo para salvar el planeta, pero las marcas pueden ayudar a cambiar el rumbo
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10 recetas vegetarianas con huevo que en otoño conquistan y reconfortan
Si la cocina vegetariana es la base de tu alimentación y buscas nuevas ideas para incluir en tu recetario, estas…
hace 1 año
Chimayo Red o “chile sagrado”
El Chimayo Red, conocido como “chile sagrado”, es un chile en polvo originario de Chimayó, Nuevo México, una región con…
hace 1 año
12 recetas de comidas que siempre alegran el inicio del otoño, hay que cocinar en casa
Este recopilatorio con doce recetas de comidas que siempre alegran el inicio del otoño os van a conquistar y serán…
hace 1 año
Nuevos métodos para evaluar los riesgos potenciales de las nanopartículas para la seguridad alimentaria
El proyecto NAMs4NANO está impulsando el desarrollo de nuevos métodos para evaluar los riesgos potenciales de las nanopartículas para la…
hace 1 año
Receta de pulpo con pimientos salteados con salsa oriental, una comida rápida, nutritiva y extremadamente sabrosa
Siempre se hacen salteados de hortalizas al estilo asiático con gambas, pollo, ternera... Pero os recomendamos fervientemente probar esta receta…
hace 1 año
Qué es una Smash Burger, un poco de historia y cómo se prepara
Qué es una Smash Burger, un poco de historia y cómo se prepara: Se resume en su método distintivo de…
hace 1 año
Un consumo elevado de alimentos ultraprocesados se asocia a un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2
Una investigación de la Universidad de Cambridge y el Imperial College de Londres concluye que el consumo de alimentos ultraprocesados…
hace 1 año