Categorías de los premios The World Restaurant Awards 2019

Ya se han dado a conocer las categorías de los premios The World Restaurant Awards 2019, premios que se presentan…

Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas 2018. Inscripciones abiertas

Ya están las inscripciones abiertas para las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas 2018 que se celebrarán del 1 al 18 de noviembre…

Qué significa aparejo en cocina

En nuestro diccionario de cocina incorporamos un nuevo término que quizá está un poco en desuso, se trata de aparejo,…

Quinoa roja con tofu marinado y aguacate, sabor y salud en el plato

Disfruta de un plato rico en proteínas y grasas saludables con esta receta de Quinoa roja con tofu marinado y…

Informe del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) 2017

Hace unos días la Comisión Europea presentó el Informe del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) 2017,…

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La realidad virtual puede alterar la percepción del sabor de los alimentos

Según los resultados de una investigación, la realidad virtual puede alterar la percepción del sabor de los alimentos, siendo un…

Kombucha de granada e hibiscus de Rodrigo de la Calle

El chef creador de la revolución verde nos da la posibilidad de hacer una kombucha casera original y sorprendente, es…

Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2019

Hoy se ha presentado la Guía Michelin de Gran Bretaña e Irlanda 2019, las novedades más destacadas son que no…