Guía Michelin Nueva York 2022, conoce todas las novedades de la nueva edición
Ya se ha presentado la Guía Michelin Nueva York 2022, así que ya puedes conocer todas las novedades de la…
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16 recetas con peras para disfrutar de esta magnífica fruta de temporada en platos salados
En tus menús semanales no pueden faltar estas 16 recetas con peras para disfrutar de esta magnífica fruta de temporada…
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Guía Michelin Kioto y Osaka 2023
Se ha presentado la Guía Michelin Kioto y Osaka 2023 y las novedades más significativas son (como la mayoría últimamente)…
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Qué es una galantina (especialidad de charcutería francesa)
El diccionario culinario de Gastronomía y Cía hoy se enriquece con un nuevo término que hace referencia a una especialidad…
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Diana Díaz, chef de El Invernadero de Rodrigo de la Calle, gana el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” 2022
Había ocho finalistas, pero sólo un ganador y ella es Diana Díaz, chef de El Invernadero de Rodrigo de la…
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Evidencia clínica de los postbióticos como terapia microbiana
Un estudio internacional pone de manifiesto la evidencia clínica de los postbióticos como terapia microbiana y alternativa a los probióticos…
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El IPOD de septiembre nos muestra que hemos pagado casi nueves veces el valor de los ajos en el campo
Ya se ha dado a conocer el IPOD de septiembre 2022, según los datos, el alimento con mayor diferencia de…
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Albert Boronat defiende la cocina francesa y la transmite a través de sus platos en L’Ambassade de Llívia
El chef tarraconense Albert Boronat defiende la cocina francesa y la transmite a través de sus platos en L'Ambassade de…
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El Bar Paradiso de Barcelona se corona como Mejor Bar del Mundo 2022
Ya se ha dado a conocer la Lista de los 50 Mejores Bares del Mundo 2022, y la grata sorpresa…
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Worldcanic 2022. II Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos en Lanzarote
Del 19 al 21 de octubre, Lanzarote va a acoger la segunda edición del Congreso Internacional de Cocinas y Ecosistemas…
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