Le Chateaubriand, bistronomie parisina en Madrid Fusion
La segunda ponencia de la primera jornada de Madrid Fusión 08 corrió a cargo del vasco-francés Iñaki Aizpitarte, quien también…
hace 19 años
Nuevas tecnología para las bodegas
Las nuevas tecnologías para las bodegas españolas es actualmente algo muy necesario y casi se podría decir imprescindible, gracias a…
hace 19 años
Bistronomic, alta cocina a bajo precio
Hoy se han abierto las puertas de la sexta edición de Madrid Fusión, un esperadísimo evento que fue presentado por…
hace 19 años
Silpat®, tela de cocción antiadherente
El Silpat se ha convertido en un utensilio casi imprescindible en las labores reposteras, introducido en Francia en 1982 de…
hace 19 años
La Cuchara de Plata, Il Cuchiaio d’Argento
La Cuchara de Plata, Il Cuchiaio d’Argento es el libro más vendido en Italia en los últimos 50 años, esta…
hace 19 años
Venta online de Patatas de Galicia
Ha través de la red podemos acceder a la venta online de patatas de Galicia, la comunidad gallega cuenta con…
hace 19 años
Receta de Brioches
Receta de brioches caseros, unos esponjosos bollitos, algo dulces, con un delicioso sabor a mantequilla... Elaboración paso a paso de…
hace 19 años
La mozzarella italiana pierde mercado por el sacrificio de un 30% de búfalas
Leemos en un periódico italiano que en su país hay unas cien mil búfalas, pero el 30% van a tener…
hace 19 años
Cidre de Glace o sidra de hielo
Seguramente más de un lector conocerá el famoso vino de hielo o eiswein, un vino que se elabora principalmente en…
hace 19 años
Fórum Gastronómico Santiago 08 y I Encuentro de Bloggers Enogastronómicos
El Fòrum Gastronòmic es un congreso que hasta la fecha se había estado realizando en Girona, desde que vio la…
hace 19 años