Ragú o Ragout
El Ragú o Ragout (del verbo francés ragoûter que significa "para estimular el apetito"), no es más que un guiso…
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Ganadores de la II Edición Concurso Nuevos Talentos de la Gastronomía
Por fin conocemos los ganadores de la II Edición Concurso Nuevos Talentos de la Gastronomía. El pasado mes de febrero,…
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La modificación genética de las levaduras del vino, tema defendido en el VI Foro Mundial del Vino
Algunas de las noticias que se desprenden del VI Foro Mundial del Vino nos proporcionan una idea sobre la importancia…
hace 19 años
Laura Nieto ganadora del Campeonato de Canarias de Cocineros
El pasado 21 de abril comenzaron dos interesantes ferias en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, la…
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¿Huelga de productores de leche en toda Europa?
Los ánimos en el sector lácteo están bastante crispados, el sector lácteo alemán no está dispuesto a tolerar lo que…
hace 19 años
El vino sin alcohol será una realidad
La responsable del Departamento de Enología y Tecnología del Vino del Instituto de Investigación de Geisenheim (Alemania) ha declarado que…
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Festival de Tribeca, escenario del documental El pollo, el pez y el cangrejo Real
El próximo sábado se celebra el Festival de Tribeca de Nueva York (EE UU) y en él se emitirá el…
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I Jornadas de Gastronomía Solar
Almería acoge las I Jornadas de Gastronomía Solar el próximo 21 de junio. La fecha ha sido bien escogida para…
hace 19 años
Hoy Cocinas Tú: Tostas de pimientos con queso y anchoas
A estas horas ya estamos salivando con la receta que Carmen comparte con nosotros en la sección Hoy Cocinas Tú,…
hace 19 años
Alma de Cacao, Galerías del Chocolate
[photopress:alma_cacao_tienda.jpg,full,centro] Alma de Cacao conduce a los paladares amantes del chocolate al placer más intenso, como ellos mismos dicen, “la…
hace 19 años