La becada, sorda, cega, arcea, gallinata… un manjar
La becada, sorda, cega, arcea, gallinata o chocha (Scolopax rusticola, se la conoce por algunos nombres más), es una de…
hace 18 años
Camu camu y Kiwicha, productos abanderados de Perú
El próximo año, el Gobierno peruano va a realizar nuevas incorporaciones a la lista de productos abanderados de Perú, el…
hace 18 años
Sector enológico de Granada, impresionante crecimiento
El sector enológico de Granada está viviendo unos momentos muy dulces, cada vez hay más bodegas en Granada, es impresionante…
hace 18 años
Ragú o Ragout
El Ragú o Ragout (del verbo francés ragoûter que significa "para estimular el apetito"), no es más que un guiso…
hace 18 años
Ganadores de la II Edición Concurso Nuevos Talentos de la Gastronomía
Por fin conocemos los ganadores de la II Edición Concurso Nuevos Talentos de la Gastronomía. El pasado mes de febrero,…
hace 18 años
La modificación genética de las levaduras del vino, tema defendido en el VI Foro Mundial del Vino
Algunas de las noticias que se desprenden del VI Foro Mundial del Vino nos proporcionan una idea sobre la importancia…
hace 18 años
Laura Nieto ganadora del Campeonato de Canarias de Cocineros
El pasado 21 de abril comenzaron dos interesantes ferias en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife, la…
hace 18 años
¿Huelga de productores de leche en toda Europa?
Los ánimos en el sector lácteo están bastante crispados, el sector lácteo alemán no está dispuesto a tolerar lo que…
hace 18 años
El vino sin alcohol será una realidad
La responsable del Departamento de Enología y Tecnología del Vino del Instituto de Investigación de Geisenheim (Alemania) ha declarado que…
hace 18 años
Festival de Tribeca, escenario del documental El pollo, el pez y el cangrejo Real
El próximo sábado se celebra el Festival de Tribeca de Nueva York (EE UU) y en él se emitirá el…
hace 18 años