Chirivía y zanahoria: historia, diferencias y cómo aprovechar su potencial en la cocina

Cuando pensamos en raíces dulces que forman parte de nuestras recetas, la zanahoria naranja es casi siempre la primera en…

La fuente de proteína dietética altera la composición y función del microbioma intestinal

¿Sabes que lo que comes influye en tus bacterias? Un nuevo estudio demuestra cómo las proteínas modifican tu microbioma intestinal,…

Talentos Martiko 2025: Abierta la convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales

¿Quieres participar en el concurso Talentos Martiko 2025? Ya está abierta la convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales, así…

Pechuga de pollo jugosa en salsa cremosa de verduras: receta fácil, sabrosa y saludable

Descubre cómo hacer una pechuga de pollo súper jugosa con una salsa cremosa de verduras que te hará mojar pan.…

La Guía Michelin llega a Boston y Filadelfia, nuevos destinos culinarios en Estados Unidos

En su constante expansión por Estados Unidos, la famosa guía roja continúa apostando por el talento local y la diversidad…

¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas?

¿Sustancias tóxicas en la espuma de algunas cervezas? Esa es la inquietante pregunta que aparece tras los resultados de un…

Hoy Cocinas Tú: Habas secas en salsa con almendra, coco y tomate

Habas secas en salsa con almendra, coco y tomate es la receta que hoy comparte Carmen K. Salmerón, autora del…

Receta de pollo al horno con chirivías, naranja y comino, un asado saludable y sabroso

Descubre cómo hacer pollo al horno con chirivías y naranja, una receta sencilla y sabrosa, ideal para tus comidas de…

El auge de los alimentos proteicos, ¿una tendencia saludable o una estrategia de marketing?

Los alimentos enriquecidos con proteínas se han convertido en protagonistas en supermercados, menús de restauración y demás. Desde yogures, helado…

Recetas vegetarianas ideales para hacer con patata nueva ahora que está de temporada

Si hay un ingrediente humilde y versátil que nunca falta en nuestras cocinas, es la patata. Pero no todas las…