Jamones elaborados de forma tradicional con un 50% menos de contenido en sal
Un grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad Politécnica de Valencia ha logrado idear un nuevo método con el que…
hace 18 años
Frutos rojos o frutos del bosque
Los frutos rojos o frutos del bosque son actualmente un ingrediente más en nuestros platos gracias al cultivo. Aunque se…
hace 18 años
Las cosechas de trigo están amenazadas
Nos encontramos en una época en la que los alimentos suben de precio a un ritmo vertiginoso, a pesar de…
hace 18 años
Santi Santamaria, un diez y un suspenso
Finalmente vamos a tener que agradecer a Santi Santamaria todo el revuelo organizado con respecto al uso de “productos químicos”…
hace 18 años
Feria Medivinia, primer salón monográfico de los vinos de la D.O Rueda
El próximo 1 de junio se celebra en la localidad de Medina del Campo (Valladolid) la Feria Medivinia, se trata…
hace 18 años
Receta de Sambal
[photopress:sambal.jpg,full,centro] El Sambal es un condimento, una salsa de pimientos picantes bastante densa, con sal y otras especias utilizada en…
hace 18 años
Barcelona Degusta 2009
Todavía queda bastante, pero ya se habla de la tercera edición de un evento gastronómico bianual de gran interés, Barcelona…
hace 18 años
Alligator, cortador de vegetales y frutas
[photopress:alligator.jpg,full,centro] Hemos tenido varios utensilios para cortar vegetales, con piezas que permitían distintas medidas y formas de corte, pero pocas…
hace 18 años
Receta de Canelones de gelatina de cilantro con ganache y crema de yogur
[photopress:canelones_cilantro_chocolat.jpg,full,centro] Te proponemos un nuevo postre, Canelones de gelatina de cilantro con ganache y crema de yogur, una receta que…
hace 18 años
Ferrán Adrià recibe el respaldo de la Asociación Mundial de Sumilleres
Ferrán Adrià recibe el respaldo de la Asociación Mundial de Sumilleres, esta organización también quiere posicionarse en la polémica iniciada…
hace 18 años