Un toque étnico, la cocina fusión
Hoy hemos estado ojeando Un toque étnico, la cocina fusión, un libro de Nicoletta Negri que introduce al lector en…
hace 18 años
Tabulé
[photopress:tabule.jpg,full,centro] El Tabulé (del árabe tabbula), que también podemos ver como taboulé, tabouleh o tabbouleh, es una ensalada de Oriente…
hace 18 años
Tomates de Montserrat
Los tomates de Montserrat o tomates de rosa se caracterizan por el gran espacio que ofrecen en su interior, son…
hace 18 años
Dip de calabaza
Siempre es un éxito compartir en la mesa este dip de calabaza, está delicioso y se puede acompañar con lo…
hace 18 años
Nanotecnología en los alimentos
La nanotecnología en los alimentos está adquiriendo una gran relevancia durante estos últimos años, las aplicaciones de la nanotecnología son…
hace 18 años
Pimientos de Padrón clasificados por el contenido en capsicinoides
Los pimientos de Padrón o de Herbón son una variedad de pimientos originarios de Galicia. Son conocidos por su sabor…
hace 18 años
Receta de Bizcocho de queso y café
[photopress:bizcocho_queso_cafe1.jpg,full,centro] El Bizcocho de queso y café se puede degustar fresquito, así que no hay que esperar más para disfrutar…
hace 18 años
Miso
El miso es un condimento de origen chino extendido en Japón en el siglo VII y actualmente también adoptado por…
hace 18 años
PradoRey Rosado 2007 Fermentado en barrica
Manuel de Haro Ramón Sumiller de El Club del Gourmet de E.C.I de Castellón PradoRey Rosado 2007 Fermentado en barrica…
hace 18 años
Modificación genética de la levadura del vino
La modificación genética de la levadura del vino ha permitido a un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de…
hace 18 años