Manteca de cerdo ibérico
[photopress:manteca_cerdo_iberico.jpg,full,centro] Un amigo nos explicó hace unos días como hacía la manteca de cerdo ibérico, así que ayer compramos nuestra…
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Ecochefs
Los ecochefs saltan a los medios de comunicación con más fuerza que hace unos meses, la fusión de la cocina,…
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Pan con poolish
[photopress:pan_con_poolish3.jpg,full,centro] Este es un pan con poolish, un delicioso pan (en realidad dos preciosos panes) que nos ha durado tres…
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365 recetas de chocolate
Una nueva entrega de la colección gastronómica de la editorial Blume en esta ocasión son 365 recetas de chocolate, irresistible…
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Hoy Cocinas Tú: Fettuccine ai frutti di bosco con cioccolato
Menuda receta vamos a probar gracias a La cocina de Rafaplegue, unos Fettuccine ai frutti di bosco con cioccolato, en…
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Comida rápida y Alzheimer
Según la tesis de la investigadora Susanne Akterin del Instituto Karolinska (Suecia), la comida rápida está asociada al riesgo de…
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Aronia de Takazawa y Yoshiaki Takazawa
Hace unos días os hablábamos de Yoshiaki Takazawa en el post Cha-sitsu llega a la restauración, ilustrado con una de…
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La globalización alimentaria es responsable del aumento de las enfermedades
La globalización alimentaria es responsable del aumento de las enfermedades, así lo indica el profesor José María Ordovás, referente en…
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Ferrán Adrià sugiere cómo salvar la crisis en la restauración
Ferrán Adrià sugiere cómo salvar la crisis en la restauración y para ello nos indica que podemos comer en casa…
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Drop Stop
Aunque Drop Stop lleva tiempo en el mercado, es un accesorio para el vino tan práctico que lo vamos a…
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