Productos Estrella en Canal Cocina
Hoy se ha estrenado Productos Estrella en Canal Cocina, un nuevo espacio culinario que nos hará viajar al origen de…
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Receta de salsa holandesa, cómo hacer esta salsa clásica de la cocina francesa
La salsa holandesa es una salsa clásica de la cocina francesa deliciosa. Es una emulsión caliente elaborada con mantequilla clarificada,…
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Riesgo al reducir la sal en los alimentos
En un informe elaborado por el Comité Asesor para la Seguridad Microbiológica de los Alimentos perteneciente a la FSA (Food…
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Sopa de Galets
La Sopa de Galets es uno de los platos tradicionales de la Navidad en Catalunya, aunque se cocina todo el…
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Luddite Shiraz 2004
Luddite Shiraz 2004 es uno de los vinos que tenemos en nuestra pequeña bodega y uno de los vinos que…
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La casquería, también llamada despojos, menudencias o menuts, son las partes comestibles de los animales destinados a proporcionar carne, pero…
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¿Los antioxidantes no retrasan el envejecimiento?
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Santi Santamaria contra los transgénicos
Ya era hora de que Santi Santamaria se pronunciara contra los transgénicos, creemos recordar haber comentado que esperábamos del chef…
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Sherry falso
El denominado Sherry falso es aquel vino que se etiqueta y comercializa en otros países bajo la denominación 'Sherry', un…
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Turrón de chocolate y nueces
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