Apionabo
El apionabo (Apium graveolens var. Rapaceum), también llamado raíz de apio o apio-rábano, es un ingrediente poco atractivo a la…
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IPOD de Febrero
Se acaban de dar a conocer los datos correspondientes al IPOD de Febrero, el Índice de Precios en Origen y…
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Pizza Carbonara
[photopress:pizza_carbonara.jpg,full,centro] La Pizza Carbonara es una de las más ricas, cuando la pruebas no la olvidas. Hay muchas formas de…
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Veto al maíz transgénico Mon 810
Se mantiene el veto al maíz transgénico Mon 810 que comercializa Monsanto, la Comisión Europea no logra sus propósitos y…
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Los cocineros de televisión y sus buenas prácticas higiénicas
Hoy hemos leído dos artículos sobre los cocineros de televisión y sus buenas prácticas higiénicas, sobre lo que hablan más…
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De tripas corazón de Abraham García
De tripas corazón de Abraham García es un nuevo libro cuyo lanzamiento está previsto para el próximo jueves 5 de…
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Eric Fréchon, tercera estrella Michelin
Ya ha salido a la venta la Guía Michelin 100ª edición, y como novedad se destaca a Eric Fréchon, chef…
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Molde para pizza
Hacemos pizza casera a menudo, pero hasta ayer nunca habíamos utilizado nunca un molde para pizza perforado que, en principio,…
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Cuánta agua es necesaria para cocer pasta
Harold McGee nos explica en su columna del NYT cuánta agua es necesaria para cocer pasta seca y cuánta energía…
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Romanescu al horno
[photopress:romanescu_horno1.jpg,full,centro] El Romanescu al horno nos permite disfrutar de esta verdura con múltiples aderezos, en forma de ensalada o como…
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