Receta de Garbanzos con arroz salvaje
[photopress:garbanzos_arroz_salvaje.jpg,full,centro] Esta receta de Garbanzos con arroz salvaje es una forma muy agradable de disfrutar de esta rica y saludable…
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Heston Blumenthal abre hoy The Fat Duck
Heston Blumenthal abre hoy The Fat Duck después de estar dos semanas cerrado de forma preventiva. Heston Blumenthal cerró The…
hace 17 años
Ojo de bife
El chef de Kaeshi Sushi Catering en Argentina Leonardo Choi, comparte con nosotros una excelente elaboración en la que juega…
hace 17 años
Colinabo
Colinabo, Nabicol, Rutabaga, Nabo Suizo, Nabo Blanco… o Brassica napus var. napobrassica, aunque la verdad es que hay expertos que…
hace 17 años
Vino norteamericano sin definición
El vino norteamericano sin definición es una realidad en Europa, al menos bajo una definición utilizando términos tradicionalmente europeos. A…
hace 17 años
Alimentos con fecha de consumo preferente pasada para las personas necesitadas
Posiblemente leísteis el post Supermercados sin solidaridad del pasado mes de enero, o el que hablaba sobre el Freegan, ambos…
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Concasse
El término Concasse es de origen francés que define un tipo de corte y preparación de hortalizas, aunque generalmente se…
hace 17 años
Identificar alimentos relacionados con los transgénicos
El Parlamento Europeo ha solicitado incluir etiquetas obligatorias para identificar alimentos relacionados con los transgénicos, concretamente se pretende dar a…
hace 17 años
Pan de pasas, avellanas y escalonias
[photopress:pan_pasas_avellanas_esca.jpg,full,centro] En el libro Panes de Richard Bertinet sale este Pan de pasas, avellanas y escalonias hecho con harina integral,…
hace 17 años
Chefs Contra el Hambre, Segundo Recetario Internacional
Una vez más, en el marco del proyecto Chefs Contra el Hambre, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para…
hace 17 años