Helado de sésamo
[photopress:helado_sesamo1.jpg,full,centro] El Helado de sésamo es una receta que será un regalo refrescante para los amantes de esta semilla. A…
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Soporte para conos de helado
[photopress:soporte_cono_helado.jpg,full,centro] El sector de la hostelería dispone de un amplio abanico de accesorios o utensilios específicos para presentar un surtido…
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Chiffonade
El corte chiffonade es una técnica culinaria utilizada principalmente para cortar hojas verdes como albahaca, espinaca, menta o lechuga en…
hace 17 años
Pluots o albaricoques negros
Gracias al blog The Kitchn hemos descubierto los pluots o albaricoques negros, también llamados black velvet apricots o plumcots (PLUM=ciruela,…
hace 17 años
El concepto gastrobar entrará en las franquicias
Leemos en Tormo que los gastrobares son un terreno a explotar por la franquicia, y no tenemos duda de ello,…
hace 17 años
IPOD de Junio
COAG acaba de publicar los datos pertenecientes al IPOD de junio, recordemos que el IPOD (Índice de Precios en Origen…
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La microflora gastrointestinal influye en el peso corporal
Según las conclusiones de un estudio realizado por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), la microflora gastrointestinal influye en…
hace 17 años
Carles Abellán se une a las Nits de Cuina a La Pedrera
Carles Abellán se une a las Nits de Cuina a La Pedrera, evento que como os comentamos hace unos días…
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Arroz transgénico LL62
El arroz transgénico LL62 es un producto desarrollado por la compañía químico-farmaceutica Bayer, se trata de un arroz modificado genéticamente…
hace 17 años
Hoy Cocinas Tú: Foie Micuit con trompetas negras
Si queremos sorprender a nuestros invitados en una comida o cena, seguro que lo lograremos con el Foie micuit con…
hace 17 años