Costillas de cerdo con melaza de granada
Si quieres sorprender a tus comensales con un asado sencillo, económico y muy sabroso, toma nota de esta receta de…
hace 17 años
Métodos de cocción: Dorar
Cuando leemos, escribimos o explicamos una receta, muchas veces hablamos de dorar un ingrediente, es un método de cocción que…
hace 17 años
Calabaza de invierno: Butternut
La familia de la calabaza es muy amplia, así que vamos a centrarnos en la especie Cucurbita y particularmente en…
hace 17 años
Tapas Suecas en Ikea
Ya lo decía Ferrán Adrià, además de muchos otros cocineros, hay que exportar la tapa, aunque de lo que os…
hace 17 años
Embudo de boca ancha
Nos lo parece a nosotros o se ven muy pocos embudos de boca ancha, esos que van tan bien para…
hace 17 años
Polenta de tapenade con calabaza y espárragos
[photopress:polenta_tapenade_calabaza1.jpg,full,centro] Inspirados en una receta del libro Auténtica cocina vegetariana, hoy hemos preparado como entrante esta Polenta de tapenade con…
hace 17 años
Observatorio Agroalimentario de Precios de Catalunya
El Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Catalunya, ha creado el Observatorio Agroalimentario de Precios…
hace 17 años
Melaza de granada
La melaza de granada es un jarabe concentrado y espeso que ofrece un sabor dulce y ácido. Es muy fácil…
hace 17 años
Lechuga de mar
La lechuga de mar (Ulva lactuca), también conocida como lamilla, es un alga verde que se puede encontrar en abundancia…
hace 17 años
José Ignacio Rojo, quinto finalista del Concurso Cocinero del Año
Como os anunciamos en su día, hoy se ha celebrado la quinta semifinal del Concurso Cocinero del Año en Valladolid,…
hace 17 años