Nivel elevado de antimonio en algunos zumos preparados
Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), se ha encontrado un nivel elevado de antimonio…
hace 17 años
La gallina andaluza está en peligro de extinción
Hoy conocemos un ejemplo más sobre la extinción de variedades alimentarias causada por la industrialización, al parecer, la gallina andaluza…
hace 17 años
Court bouillon
El Court bouillon se traduce popularmente como caldo corto o como caldo de pescado, ya que es una elaboración de…
hace 17 años
Acelga
La acelga (Beta vulgaris var. Cicla) es un vegetal de la familia de las Amarantáceas, como las espinacas o la…
hace 17 años
Cómo hacer aceite de trufa
[photopress:hacer_aceite_trufa1.jpg,full,centro] Desde hace algunos años, cada temporada nos hacemos con algunas trufas negras (Tuber Melanosporum), generalmente de la zona del…
hace 17 años
Pollo con patatas crujientes
[photopress:pollo_patatas_crujientes1.jpg,full,centro] Horno encendido, una carne humilde y unas patatas, más humildes aún. Para comer, un delicioso Pollo con patatas crujientes…
hace 17 años
Restaurant L’Antic Molí, Descubre la Galera
[photopress:am_galera1.jpg,full,centro] Descubre la Galera es el nombre de las I Jornadas de la Galera que se celebran en el Restaurant…
hace 17 años
Hoy Cocinas Tú: Bomba de Tiramisú
Somos muchos los golosos que no nos podemos resistir ante un buen tiramisú, y hoy tenemos una nueva provocación de…
hace 17 años
Ensalada de tomate raf con vinagreta de violetas
[photopress:tomate_raf_violetas1.jpg,full,centro] Las recetas de ensaladas deben formar parte de nuestro menú todos los días, los vegetales frescos nos ofrecen una…
hace 17 años
Pan de harina ecológica Mulino Marino
[photopress:pan_mulino_marino5.jpg,full,centro] Hablaremos detenidamente de las harinas ecológicas de Mulino Marino, tenemos tres de sus especialidades, entre ellas, la que nos…
hace 17 años