Alimentos irradiados en España
Según la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) y otras fuentes del sector de la alimentación, se importan…
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Flor de sal del Delta
De las Salinas de la Trinidad en Sant Carles de la Ràpita (Tarragona) se obtiene la Flor de sal del…
hace 16 años
VII Certamen Gastronómico Espárrago de Navarra
Del 26 de abril al 9 de mayo se celebra el VII Certamen Gastronómico Espárrago de Navarra, un evento que…
hace 16 años
Brunoise
En muchas recetas podemos encontrarnos con el término brunoise cuando se explica cómo preparar un alimento en una mise en…
hace 16 años
Receta de Caldereta de langosta menorquina
No es la primera receta que Joan Bagur comparte con nosotros, pero debemos prestar especial atención a su receta de…
hace 16 años
Eneko Atxa recibe el premio Chef L’Avenir
Eneko Atxa recibe el premio Chef L’Avenir otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía. El cocinero vasco, responsable de los…
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Galletitas de café
Estas Galletitas de café son ideales para servir después del postre, como petit four, o como nos mostró Andrés Madrigal…
hace 16 años
El Cocinero Fiel
Es para nosotros un gran placer presentaros el nuevo trabajo de un gran video blogger y un amigo, Txaber Allué,…
hace 16 años
Qué es una tupina
En la Catalunya rural, igual que en el resto de nuestro país, antiguamente se realizaba la mantanza de cerdo en…
hace 16 años
Marcas de fabricante y marcas de distribución son lo mismo
Según un estudio realizado en 23 países por Ipsos Marketing, una compañía independiente líder en el campo de la investigación…
hace 16 años