Canapé de mejillón y mantequilla de cebollino y lima

[photopress:mejillon_obulato1.jpg,full,centro] Con la idea que nos dio Ferrán Adrià en Navarra Gourmet el año pasado, hemos elaborado muchos y muy…

Sorteo Semanal Naranjas Costa XV

Superado el medio día de este martes, llega el momento de convocar el Sorteo Semanal Naranjas Costa XV, como os…

Banco Mundial de Semillas (V)

En el Banco Mundial de Semillas (V) podemos conocer la dramática situación que sufren los agricultores de Kenia para lograr…

Cuchillo Yanagiba

El cuchillo Yanagiba es un cuchillo de diseño japonés, también conocido como cuchillo Yanagi o cuchillo de sashimi, por lo…

Proteína de soja texturizada

La proteína de soja texturizada es un ingrediente versátil, nutritivo y económico que se contempla como un excelente sustituto de…

Cake de queso y cereales

[photopress:cake_queso_cereales2.jpg,full,centro] Una visita inesperada invita a realizar un dulce rápido, hay muchas opciones, pero conociendo los gustos de los invitados…

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Marcos Morán, Premio Chef Millesime

El pasado mes de abril os anunciamos la celebración del certamen creado por el Club Millesime para otorgar el Premio…

Levaduras o bacterias transgénicas para mejorar la calidad del vino

En un par de días dará comienzo el VII Foro Mundial del Vino que se celebra en el Palacio de…

Naranjas Costa sortea naranjas para un año

Naranjas Costa quiere agradecer la gran acogida que ha recibido entre los lectores de Gastronomía & Cía, obsequiar a uno…