Cuscús de setas y ajos tiernos
[photopress:cuscus_setas_ajostiernos.jpg,full,centro] La receta culinaria que hoy compartimos con vosotros es una guarnición, a nuestro parecer, muy adecuada para el cordero…
hace 16 años
Alimentos clonados, ¿una legalización inminente?
Hace algunos días hablábamos sobre la venta de leche de vaca clonada en el Reino Unido, los alimentos obtenidos a…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Copa de mascarpone con mermelada de cerezas
La sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú se amplía con un postre que Amparo, autora del blog Dulcísimos Placeres,…
hace 16 años
Doce recetas de risotto
El arroz ocupa los primeros puestos entre los alimentos más consumidos del mundo, es un cereal saludable, es un alimento…
hace 16 años
Hígado de rape, soja, manzana y rúcola
Descubrimos hoy un entrante fresco y muy actual de la carta del restaurante de Rafa Soler en Dénia, Joël Restaurant…
hace 16 años
Salsa velouté de bacalao
Partimos de un roux para hacer una salsa blanca que combina distintas salsas madre de la cocina francesa, la salsa…
hace 16 años
Los transgénicos se escapan de los campos
Nos han hablado en varias ocasiones sobre las medidas de seguridad que se adoptan, o pretenden adoptar, con los cultivos…
hace 16 años
Rollitos de salmón rellenos de duxelles
[photopress:rollito_salmon_duxelles1.jpg,full,centro] He aquí un ejemplo sencillo para disfrutar de la receta de Duxelles en un sabroso aperitivo, Rollitos de salmón…
hace 16 años
Receta de Duxelles
Receta de duxelles, picadillo de champiñones, chalota y mantequilla con hierbas aromáticas, una elaboración tradicional de la cocina francesa ideal…
hace 16 años
Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía Española 2011
Desde el pasado 20 de julio está abierta la convocatoria del Programa de Formación de Profesionales Extranjeros en Alta Gastronomía…
hace 16 años