Ferran, The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
Colman Andrews es un escritor californiano reconocido como una autoridad en gastronomía, fundador de la revista Saveur, autor de varios…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Manzanas asadas rellenas de langostinos
Hoy conocemos el blog El Mojojón Verde gracias a que su autor, Jon, comparte con nosotros una receta para vuestra…
hace 16 años
V Semana de la Tapa en Avilés
Se ha presentado la V Semana de la Tapa en Avilés y estamos a sólo tres días de su celebración,…
hace 16 años
Dinner by Heston Blumenthal
Heston Blumenthal ha dado a conocer el nombre del nuevo restaurante que abrirá en Londres, Dinner by Heston Blumenthal, un…
hace 16 años
Ensalada de salmón y mango con muffin de zanahoria
[photopress:ensalada_muffin_zanahoria1.jpg,full,centro] Servir un muffin en una ensalada puede ser tan apetecible y atractivo como unos croûtons, unos colines o unos…
hace 16 años
Cómo hacer decoraciones de caramelo
Compartimos con vosotros un vídeo que hemos visto en L’atelier des Chefs que nos parece interesante porque muestra cómo hacer…
hace 16 años
¿El antes y el después de una hamburguesa McDonald’s?
En una serie de fotos, la fotógrafa Sally Davies nos muestra el antes y el después de una hamburguesa McDonald’s…
hace 16 años
Trucos de cocina: Bouquet garni
El bouquet de hierbas es una mezcla de hierbas aromáticas que se utiliza para proporcionar sabor y aroma a caldos…
hace 16 años
Dégorger
Dégorger es un término francés que, en cocina, se puede traducir como depurar, lavar o purgar, esta técnica es necesaria…
hace 16 años
Concurso de Recetas Santa Rita I
Empieza septiembre y con ello da inicio un nuevo concurso en Gastronomía & Cía, en esta ocasión se trata de…
hace 16 años