Quatre épices
Una de las más clásicas mezclas de especias es la conocida como Quatre épices (Cuatro especias) originaria de Francia y…
hace 16 años
Pimientos de diseño
Un grupo de investigadores del Comav (Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana), la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) y…
hace 16 años
Panes del mundo
Paul Gayler nos facilita la ampliación de nuestro recetario de panes caseros con su libro Panes del mundo, desde los…
hace 16 años
¿Vender a través de internet es perder dinero?
Curiosa conclusión la de Gerard Costa, profesor de marketing de ESADE, una institución académica internacional con más de 50 años…
hace 16 años
Exaltación de Pimiento del Piquillo
[photopress:pimiento_piquillo_confit5.jpg,full,centro] El Ayuntamiento de Lodosa (Navarra) está organizando la primera edición de la Exaltación de Pimiento del Piquillo, una fiesta…
hace 16 años
Decorador espiral para vegetales
El decorador espiral para vegetales es un utensilio económico que nos puede ayudar a realizar presentaciones muy llamativas en nuestros…
hace 16 años
Ferran, The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
Colman Andrews es un escritor californiano reconocido como una autoridad en gastronomía, fundador de la revista Saveur, autor de varios…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Manzanas asadas rellenas de langostinos
Hoy conocemos el blog El Mojojón Verde gracias a que su autor, Jon, comparte con nosotros una receta para vuestra…
hace 16 años
V Semana de la Tapa en Avilés
Se ha presentado la V Semana de la Tapa en Avilés y estamos a sólo tres días de su celebración,…
hace 16 años
Dinner by Heston Blumenthal
Heston Blumenthal ha dado a conocer el nombre del nuevo restaurante que abrirá en Londres, Dinner by Heston Blumenthal, un…
hace 16 años