III Concurso Internacional de Postres de Restauración C3
Llega la tercera edición del concurso creado por Valrhona para promocionar y dar valor a los profesionales de restauración del…
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Garrofón
El garrofón es una legumbre que se conoce principalmente por ser un ingrediente básico de la tradicional paella valenciana, tal…
hace 16 años
Boqueria Gourmand
El Mercado de Sant Josep, más conocido como Mercat de La Boqueria, no necesita presentación, se conoce su historia, su…
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Hoy Cocinas Tú: Champiñones rebozados
Los rebozados suelen ser elaboraciones que gustan a todo el mundo, y si éstos resultan crujientes y esconden en su…
hace 16 años
Ruta del Xató 2010-2011
Como cada año en estos meses, uno de los platos tradicionales de la cocina catalana empieza a posarse en muchas…
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Merengue templado de miel, cremoso cítrico y helado de almendra
Hace unos días se celebró la primera semifinal del CCA para los cocineros de la Comunidad Valenciana y Murcia, y…
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Doce recetas con naranja
La naranja es una de las frutas más relacionada con los meses fríos, en muchos hogares (y ojalá fuera en…
hace 16 años
El compañerismo de la élite gastronómica nos hará disfrutar
El compañerismo de la élite gastronómica nos hará disfrutar es el encabezado de una carta que se ha enviado a…
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El vino podría ser eficaz para la prevención de úlceras y gastritis
Un nuevo estudio del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) en colaboración con el Hospital Universitario La Princesa (Madrid), ha…
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Menú degustación de Casa Gerardo en CIOMijas
[photopress:marcosmoran_ciomijas9.jpg,full,centro] Todavía no hemos tenido oportunidad ni tiempo de organizarnos un viaje Prendes (Asturias), siendo uno de los motivos la…
hace 16 años