Qué significa ‘a la nage’
Una de las descripciones que podemos encontrar en recetas o cartas de los restaurantes es ‘à la nage’, por ejemplo,…
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Primero la cebolla y después el ajo
Al iniciarse en la cocina es muy habitual que surjan dudas sobre el orden en el que se deben añadir…
hace 16 años
Guía Michelin Europa 2011 para iPhone
Ya está disponible la nueva Guía Michelin Europa 2011 para iPhone, iPod Touch e iPad, una edición digital que nos…
hace 16 años
Mayonesa de sésamo
Para acompañar un pescado al vapor, unas brochetas de carne, unas verduras frescas o crudités, os proponemos una receta de…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Vieiras con naranja y puerro
A ver qué os parece para la próxima comida festiva que tengáis que elaborar, esta receta de vieiras con naranja…
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Chirimoya sin pepitas gracia a una mutación
Hace tres años hablábamos de una investigación científica desarrollada por expertos de la estación experimental La Mayora del Consejo Superior…
hace 16 años
Pimienta de Sichuan
La pimienta de Sichuan es una especia China, aunque recibe el nombre de pimienta, no pertenece a la familia de…
hace 16 años
Cortar la cáscara de huevo con precisión
[photopress:alex_mugica6.jpg,full,centro] Para la preparación de algunas recetas presentadas en cáscaras de huevo, como la que veis en la imagen superior,…
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Tiempos de cocción del estuche de silicona para la cocción al vapor en el microondas de Lékué
Guárdate esta guía gratis de los tiempos de cocción del estuche de silicona para la cocción al vapor en el…
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Tortillas rellenas de hummus, espinacas y ternera
[photopress:tortillas_hummus_ternera1.jpg,full,centro] A falta de tiempo para cocinar, muchas veces recurrimos a un sándwich o bocadillo, a una pizza… en fin,…
hace 16 años