Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales
Fernando Canales, chef y propietario del Restaurante Etxanobe (Bilbao), es uno de los cocineros más involucrados en transmitir la pasión…
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Preguntas sobre los productos químicos en los alimentos
La EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), ha publicado un artículo interesante en el que se responde…
hace 16 años
Lentejas con carne
[photopress:lentejas_carne_ternera1.jpg,full,centro] Parece que tenemos un poco abandonadas las legumbres elaboradas de forma tradicional, aunque no faltan en nuestra mesa semana…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Calçots con casaca
Somos unos grandes consumidores de calçots cuando es la temporada, durante años hemos disfrutado de ellos elaborados y consumidos como…
hace 16 años
The Sorcerer’s Apprentices: A season in the kitchen at Ferrán Adrià’s elBulli
The Sorcerer’s Apprentices: A season in the kitchen at Ferrán Adrià’s elBulli es el título original del libro de Lisa…
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Encuentro Gastronómico del Lechazo de Castilla y León 2011
La próxima semana darán comienzo los Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León, será del 1 al 17…
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Rodillo para enrejado
Este es rodillo para enrejado, o cortador de rejilla, por el que nos habéis preguntado después de ver la receta…
hace 16 años
Caramelo de chocolate y calvados
[photopress:caramelo_choco_calvados1_1.jpg,full,centro] Seguro que los más golosos recordáis el Caramelo de mantequilla salada (Caramel au beurre salé), la salsa de caramelo…
hace 16 años
XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor 2011
El Restaurante Zaldiaran de Vitoria-Gasteiz organiza el XVII Congreso Nacional de la Cocina de Autor 2011, un evento gastronómico que…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Manzanas asadas rellenas
Sandeea, autora del blog La Receta de la Felicidad, comparte con nosotros una receta de elaboración sencilla pero que, como…
hace 16 años