Los envases alimentarios de cartón reciclado pueden afectar a la salud
Algunas empresas alimentarias internacionales han anunciado cambios en el sistema de envasado de sus productos, la razón es que los…
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Canelones de carne con salsa maestra
[photopress:canelones_carne_maestra4.jpg,full,centro] Los Canelones de carne con salsa maestra que hoy os presentamos (exquisitos), tienen como propósito ser servidos como plato…
hace 15 años
La FAO es cuestionada por su funcionamiento
Al parecer, el Gobierno del Reino Unido ha amenazado con recortar los fondos económicos que otorga a la FAO si…
hace 15 años
Premio Chef Millesime en Valladolid
Como os anunciamos el pasado mes de febrero, ya está en marcha el II Premio Chef Millesime que se está…
hace 15 años
La Cocina del Cantábrico
El chef navarro Jesús Sánchez, propietario del Restaurante Cenador de Amós de Villaverde de Pontones (Cantabria), nos ofrece la cultura…
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Hoy Cocinas Tú: Guiso de pollo a la antigua
La receta de Guiso de pollo a la antigua pertenece a Julia Child y está en el libro Mastering the…
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Panecillos de cereales y semillas
[photopress:panecillos_cereales_semill2.jpg,full,centro] Estos Panecillos de cereales y semillas son ideales para tenerlos siempre a mano, a la vez que un riesgo,…
hace 15 años
Cómo hacer envoltorios o wrappers para cupcakes
Empezamos con las decoraciones para cupcakes, cremas, frostings y sprinkles, continuamos con los moldes y las cajas de cupcakes y…
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Gastrogenómica
Si de crear nuevos términos para definir una actividad o la fusión de dos disciplinas se trata, podemos mencionar la…
hace 15 años
Sal ahumada de pimiento, chalota y ajo
Con la piel de pimiento asado que hacemos crujiente, y con ajo en polvo casero, elaboramos esta deliciosa sal aromatizada,…
hace 15 años