Nocilla saludable
El chef pastelero del restaurante del Sha Wellness Clinic de El Albir (Alicante), Oliver Serrano García, endulza la sección de…
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Doce recetas con pepino
El recopilatorio dominical de doce recetas de la última semana no nos fue posible prepararlo porque como sabéis, estuvimos en…
hace 15 años
Postres de restaurante para celíacos
Un grupo de investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia ha desarrollado nuevos postres de restaurante para celíacos y para…
hace 15 años
NOMA, tiempo y espacio en la cocina nórdica
Hablamos de un cocinero, un restaurante y un libro, NOMA, seguro que la mayoría sabréis que con ello nos trasladamos…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Pollo al estilo Cajún
Es cierto que hay distintas recetas de Pollo al estilo Cajún, cuando una receta pasa de mano en mano y…
hace 15 años
Sabores 2011: Las redes sociales en la hostelería de Castilla y León
[photopress:redes_sociales_4.jpg,full,centro] La primera mesa de debate que ha tenido lugar en el congreso Sabores 2011, bajo el titulo “Las redes…
hace 15 años
Arroz con leche tostado
La receta de arroz con leche que hemos elaborado en muchas ocasiones, tomando nota del libro de Simone Ortega 1080…
hace 15 años
Estamos en Sabores 2011
Desde el pasado sábado nos encontramos en Castilla y León para asistir a la celebración del congreso Sabores 2011, el…
hace 15 años
Trucos de cocina: Evitar que las frutas se hundan en los bizcochos
Este es uno de esos trucos de cocina que hasta que no lo conoces, no consigues sentirte totalmente satisfecho al…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Clafoutis de pera y pasas
Es un momento ideal para hacer el Clafoutis tradicional, la tarta de origen francés que se elabora con cerezas frescas,…
hace 15 años