Arroz a banda socarrat de Quique Dacosta
No sabemos cómo fue que se nos escapó el programa de Robin Food en el que estuvo Quique Dacosta, fue…
hace 15 años
Papel parafinado
Papel parafinado, papel encerado, papel manteca… son varios los nombres que recibe este papel especial para conservar alimentos, aunque tiene…
hace 15 años
Sabores 2011
El III Congreso de la Gastronomía de Castilla y León, Sabores 2011, es un encuentro profesional gastronómico dedicado a la…
hace 15 años
Hojas de menta cristalizada
Para decorar tartas, helados, cremas, frutas o lo que os dicte vuestra creatividad, podéis elaborar estas hojas de menta cristalizada…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Gominolas de naranja
Gominolas de frutas, sin colorantes, sin conservantes, sólo fruta, azúcar y agar-agar. Esta es la receta de Gominolas de naranja…
hace 15 años
Trucos de cocina: Rallar la mantequilla
Hace un tiempo os hablábamos sobre cómo ablandar mantequilla rápidamente, pero muchos de los lectores del blog no han llegado…
hace 15 años
Curso Superior de Cocina Contemporánea
Seguramente esta formación se acercará a lo que muchos necesitan para actualizar y ampliar sus conocimientos en el sector de…
hace 15 años
Salsa de mostaza dulce
[photopress:salsa_mostaza_dulce1.jpg,full,centro] Nos encanta la versión de la Salsa de mostaza dulce, y mucho más cuando la hacemos en casa, pues…
hace 15 años
Contiser
Contiser es una técnica culinaria más que nos facilita aromatizar un alimento antes de cocinarlo, generalmente se realiza a las…
hace 15 años
VII Congreso de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras
Será en octubre cuando se celebre el VII Congreso de Promoción al Consumo de Frutas y Verduras, un congreso organizado…
hace 15 años