Carpaccio de champiñones, tomate concasse y salsa de pimienta Sichuan

[photopress:champi_concasse_sichuan1.jpg,full,centro] Este es un entrante sencillo, pero tan sabroso y refrescante que será fácil que el Carpaccio de champiñones, tomate…

El azafrán

El azafrán es una especia que se obtiene de los estigmas, cavidades superiores de los estilos (filamentos donde se depositan…

Molde para cupcakes rellenos

Para quienes empiezan o siguen con su afición de elaborar magdalenas rellenas o cupcakes, entre el amplio y surtido catálogo…

Los Cristianos en 1.000 Sabores 2011

Los Cristianos en 1.000 Sabores 2011 es el nombre de la Ruta Gastronómica Marinera que se va a celebrar en…

Pan de hamburguesa en microondas (I)

[photopress:pan_hambur_micro1.jpg,full,centro] La receta de Pan de hamburguesa en microondas es una de las utilidades que podemos dar a esas claras…

Hoy Cocinas Tú: Huevo en nido de hojaldre con sofrito de pimientos y tocineta

Empezamos la semana con una receta en vuestra sección Hoy Cocinas Tú que seguramente vestirá muchas mesas en los próximos…

I Campeonato de Menús Gastronómicos de Irún

Hoy hemos conocido un nuevo evento gastronómico impulsado por la Asociación de Comercio, Hostelería y Servicios de Irun "MUGAN", se…

Qué significa congelar sin tapar

Puede asaltarnos una seria duda si en alguna explicación de un recetario o de un profesor de cocina se solicita…

Ideas para rellenar unas popietas de pescado

Las popietas son una forma sencilla de preparar los filetes de pescado, como os explicamos en el post Paupiette, se…

Tortilla rellena de berenjena, queso y mojo de tomate y ajo asado

[photopress:tortillas_rellenas_mojo1.jpg,full,centro] Hoy tenemos una deliciosa Tortilla rellena de berenjena, queso y mojo de tomate y ajo asado para compartir con…