Hojaldre de mazapán y ganache con fruta confitada
[photopress:hojaldre_maza_gana1.jpg,full,centro] El Hojaldre de mazapán y ganache con fruta confitada es un postre para tomar en dos o tres bocados…
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La Cocina de Vefa
Conocemos algunos platos tradicionales de la cocina griega, como el avgolemono, el tzatziki, la taramasalata o el stifado entre otros,…
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Noviembre Gastronómico en Valladolid
Las actividades, eventos y jornadas gastronómicas están creciendo como nos gustaría que en estas fechas hubieran surgido las setas que…
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Mantecados de Estepa
El término municipal de Estepa, con una superficie aproximada de 202 km2, acoge la industria dedicada a la elaboración y…
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Hoy Cocinas Tú: Mousse de chocolate molecular
Estamos convencidos de que muchas personas van a cambiar su percepción negativa sobre la cocina molecular después de ver la…
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Fivamel 2011
El municipio de la Ribera Alta valenciana, Montroi, vuelve a invitarnos a acudir a la feria apícola Fivamel 2011 que…
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Ranxet de mar
En cada pueblo costero se conoce algún guiso marinero de origen humilde, aquel que elaboraban los pescadores con el pescado…
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Birke Baehr, un futuro agricultor orgánico
Birke Baehr, con 11 años fue invitado a realizar una charla en TED (ahora tiene 12 años), quiso exponer, no…
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Cortador de pepinillos
Los pepinillos son uno de los aperitivos o guarniciones saludables que alegran el paladar, tras el proceso del encurtido se…
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Encuentro Aceite y Olivos Milenarios Territorio Sénia
Este verano os hablábamos de los olivos milenarios del territorio del Sénia tras la presentación de la Guía Gastronómica Aceite…
hace 15 años